Gołąbki to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych dań polskiej kuchni. To danie, które łączy w sobie delikatne liście kapusty z pikantnym nadzieniem mięsnym oraz bogatym sosem, jest idealnym wyborem zarówno na rodzinne obiady, jak i specjalne okazje. W tej wersji gołąbków dodajemy wyjątkowy sos pieczarkowy, który nadaje im głębi smaku i niepowtarzalnego aromatu. Oto jak przygotować te pyszne gołąbki krok po kroku.
Składniki
Do nadzienia:
1 funt mielonej wołowiny
1/2 funta mielonej wieprzowiny
1 szklanka ugotowanego ryżu
1 duża cebula , drobno posiekana
2 ząbki czosnku , drobno posiekane
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Do gołąbków:
1 duża biała lub włoska kapusta
1 uncja suszonych grzybów
8 uncji świeżych pieczarek , pokrojonych w plasterki
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 kostka rosołowa z grzybów (lub kostka rosołowa z kurczaka)
1 szklanka kwaśnej śmietany
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Przygotuj kapustę:
Zagotuj duży garnek wody. Usuń głąb z kapusty i włóż całą kapustę do garnka. Blanszuj przez 2–3 minuty, a następnie ostrożnie usuń zewnętrzne liście, gdy zmiękną. Odstaw je do ostygnięcia.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
