Szukasz lżejszego deseru, który zachwyci smakiem, ale nie obciży organizmu? Ciasto z galaretką i borówkami to właśnie taki przepis – puszysty biszkopt , kremowa masa śmietankowa i soczyste owoce tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealne na podwieczorek, święta wielkanocne lub spontaniczne spotkanie rodzinne.
To danie, które wygląda jak z cukierni, a jego przygotowanie nie wymaga wielkiego doświadczenia – wystarczy kilka składników i trochę cierpliwości przy chłodzeniu.
Składniki (forma 24×24 cm):
Na biszkopt:
3 jajka
80 g cukru pudru
80 g mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju roślinnego
Szczypcia soli
Na masę kremową:
500 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny + 70 ml gorącej wody
Na galaretkę owocową:
300 g świeżych lub mrożonych borówek
1 opakowanie galaretki malinowej
400 ml wrzącej wody
Krok po kroku – jak zrobić ciasto z galaretką i borówkami?
🔹 1. Biszkopt – lekka podstawa
W misce oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno, stopniowo dodając cukier pudru. Następnie dodaj żółtka i mieszaj mikserem lub widelcem, by wszystko się dobrze połączyło.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
