Kiedy myśli dryfują ku tropikalnemu kokosowi, kremowej czekoladzie i soczystej teksturze, to właśnie ciasto kokosowe Bounty staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: mięciutki biszkopt waniliowy , soczysta masa kokosowa z budyniem , a wszystko przełożone łagodną polewą czekoladową i chrupiącymi wiórkami kokosowymi – gotowe bez wysiłku i idealnie pasujące do letnich dni.
Gotowy w kilka kroków – wystarczy 10 minut przygotowania, 30 minut pieczenia i chwila cierpliwości, by masa dobrze się „rozleżała” po wyjęciu z pieca.
🥥 Składniki (na blaszkę ok. 20×30 cm)
Na biszkopt:
4 jajka
160 g cukru granulowanego
100 g oleju roślinnego
40 g kakao niewanilizowanego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypota soli
Na krem kokosowy:
800 ml mleka (możesz użyć mleka kokosowego)
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
100 g cukru drobnego
1 paczka cukru wanilinowego
250 g wiórków kokosowych
200 g miękkiego masła
Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki wiórków kokosowych
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Biszkopt Waniliowy – Solidna Podstawa
Rozgrzej piekarnik do 180°C i dokładnie wyłóż formę o wymiarach 20×30 cm papierem spożywczym.
Oddziel białka od żółtek i ubij mikserem:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
