Kiedy myśli dryfują ku domowemu ciepłu, aromatycznej chałwie i chrupiącym sezamkom , to właśnie chałwowiec z sezamkami staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: mięciutki biszkopt kakaowy , soczysta masa budyń-chałwowa , a na wierzch chrupiące sezamki i solne orzeszki – wszystko gotowe bez skomplikowanej techniki.
Gotowe bez wysiłku, a najlepsze po kilku godzinach postoju w lodówce – idealne do szybkiego przygotowania przed świętami!
🧁 Składniki (na blaszkę ok. 25×35 cm)
Na biszkopt kakaowy:
6 jajek
¾ szklanki cukru drobnego
Około 1 szklanka mąki pszennej tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 łyżki ciemnego kakao
1,5 łyżka mąki ziemniaczanej
Na krem chałwowy:
1200 ml mleka (3 szklanki)
3 budynie śmietankowe lub waniliowe (po 40 g każdy), bez cukru
1 kopiasta łyżka mąki pszennej
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
300 g miękkiego masła
300–400 g chałwy waniliowej (w zależności od preferencji słodkości)
Do nadzienia i dekoracji:
Kwaskowy dżem porzeczkowy
Chłodna kawa do nasączenia biszkoptu
Około 200 g sezamków
2 garście solnych orzeszków (np. pistacjowych, migdałowych lub laskowych)
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Biszkopt kakaowy
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż dużą formę papierem spożywczym (minimum 25×35 cm).
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
