Szukasz deseru, który wygląda jak z cukierni, a jednocześnie nie wymaga zaawansowanej wiedzy od cukiernika? Ciasto „Oczy Carycy” to właśnie taki przepis – warstwowane ciasto z dwóch rodzajów biskoptu (białkowego i kakaowego), przełożone kremem kawowym, z chrupiącymi biszkoptami zamocowanymi w kawowym ponczu, a na końcu zalane galaretką i polewą czekoladową.
To danie, które świetnie sprawdzi się na święta, ale również jako efektowny poczęstunek podczas podwieczorka z przyjaciółmi. A wszystko dzięki starannie dobranym składnikom i wyjątkowej technice wykonania.
Składniki potrzebne na ciasto „Oczy Carycy”:
Na ciasto białkowe:
6 białek
220 g cukru pudru
200 g mąki ziemniaczanej
70 ml oleju roślinnego
1 łyżka octu jabłkowego
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Na ciasto kakaowe:
2 jajka
6 żółtek
75 g cukru pudru
70 ml oleju
40 g mąki pszennego
15 g kakao niesłodzonego
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
Na krem kawowy:
500 ml mleka
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
