Nie ma nic lepszego niż gryzienie ciepłego, świeżo upieczonego pączka — lekkiego, puszystego, lekko chrupiącego na zewnątrz i idealnie słodkiego. Gdy nauczysz się robić pączki w domu dzięki temu prostemu poradnikowi, możesz na zawsze zrezygnować z tych kupnych!
Składniki, których będziesz potrzebować
Na ciasto:
2 ¼ łyżeczki (1 opakowanie) aktywnych suchych drożdży
¾ szklanki ciepłego mleka (około 43°C)
¼ szklanki cukru granulowanego
2 łyżki roztopionego niesolonego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
3 szklanki mąki pszennej (plus więcej do podsypania)
½ łyżeczki soli
Do smażenia:
Olej roślinny (lub olej rzepakowy)
Na polewę:
2 szklanki cukru pudru
¼ szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcja krok po kroku
1. Aktywacja drożdży
W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem. Posyp drożdże, delikatnie wymieszaj i odstaw na 5–10 minut, aż się spienią. (Jeśli nie spienią, drożdże mogą być martwe — czas zacząć od nowa!)
2. Przygotowanie ciasta
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
