Szukasz małych, ale pełnych smaku i kremowej delikatności przekąsek do podwieczorku lub świątecznego stołu? Mini serniczki cytrynowe z malinami to właśnie taki przepis – łączą kruchy spód , świeżą warstwę cytrynową na bazie mascarpone oraz soczystą, owocową górę malinową . To idealne ciasteczka dla osób ceniących subtelność, estetykę i intensywność smaku .
Dlaczego warto spróbować?
✅ Małe porcje – duże efekty!
✅ Warstwowość i piękna prezentacja
✅ Brak pieczenia – wszystko robi się na zimno
✅ Świetnie nadają się do przechowywania przez kilka dni
Składniki (na 12 mini deserów)
Na kruchy spód:
200 g herbatników maślanych lub typu digestive
100 g miękkiego masła
2 łyżki cukru drobnego
Na masę serową cytrynową:
500 g schłodzonego serka mascarpone
200 ml śmietanki 36%
120 g cukru pudru
Sok z 2 cytryn
Skórka starta z 2 cytryn
15 g żelatyny listkowej lub w proszku
70 ml gorącej wody
Na warstwę malinową:
300 g świeżych lub mrożonych malin
80 g cukru pudru
10 g żelatyny listkowej lub w proszku
50 ml gorącej wody
Na bitą śmietankę i dekorację:
200 ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie śmietan-fixu
12 świeżych malin
6 plasterków cytryny
Kilka listków mięty (opcjonalnie)
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
