Kiedy myśli dryfują ku lekkim, białkowym przekąskom i naturalnym składnikom wspierającym zdrowie, to właśnie placki twarogowe z cukinią stają się moim ulubionym wyborem na śniadanie lub podwieczorek. To przepis pełne smaku: mięciutki twaróg , łagodna nuta świeżo zetrtej cukinii , a wszystko przełożone zielonym koprem i chrupiącą korą – gotowe bez mąki pszennej i idealnie pasujące do diety niskowęglowodanowej.
Gotowy w kilka minut – wystarczy 10 minut przygotowania ciasta i 6–8 minut smażenia, by poczuć pierwsze efekty działania!
🥒 Składniki (na ok. 8–10 placków)
250 g chudego serka wiejskiego lub twarogu
1 duże jajko L
2 łyżki mąki pełnoziarnistej (np. żytniej lub owsianej)
1 mała cukinia (ok. 150 g), starta na drobnej tarce
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Szczypota soli
Szczypota pieprzu
1 łyżka oleju kokosowego lub rzepakowego
Opcjonalnie:
Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sos jogurtowy lub guacamole jako dodatek
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Cukinia Gotowa – Wilgotna Podstawa
Cukinię dokładnie umyj – nie musisz jej obierać, bo skórka zawiera błonnik i witaminy.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
