Szukasz deseru, który zachwyci smakiem , pięknie się prezentuje , a przy tym nie wymaga pieczenia? Malinowy sernik z pistacjami to właśnie taki przepis – kremowa masa serowa , kwaskość malin i delikatny orzechowy aromat pistacji tworzą niepowtarzalną kombinację. Idealne na podwieczorek, ale również świetna alternatywa dla świątecznego stolika.
To danie, które wygląda jak z cukierni, a jego wykonanie zajmuje mniej niż godzinę – resztę roboty zrobi lodówka!
Składniki (forma ok. 20–22 cm):
Na spód ciasteczkowy:
200 g pokruszonych herbatników lub ciastek „digestive”
100 g roztopionego masła
2 łyżki drobno siekanych pistacji (opcjonalnie)
Na różową warstwę malinową:
250 g miękkiego serka Philadelphia
200 ml śmietanki 30–36% tłuszczu
100 g cukru pudru
150 g świeżych malin (część odłóż na dekorację)
70 g siekanych pistacji
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki soku z cytryny
5 g żelatyny w proszku (lub 3 listki), rozpuszczonej w 2 łyżkach ciepłej wody
Na górną warstwę kremową z białej czekolady:
200 g kremowego serka
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
