Często myślimy, że gotowanie to głównie przepisy i składniki. Jednak jest jeden często pomijany szczegół, który może mieć decydujące znaczenie dla tego, czy danie będzie smaczne, czy też należy go unikać: materiał, z którego wykonane są sztućce. Niektórzy są prawdziwymi partnerami w dbaniu o zdrowie, inni mogą narazić Cię na szwank, a Ty nie będziesz tego wiedzieć…
Jakich materiałów należy używać, aby gotować bezpiecznie?
Za każdą patelnią lub garnkiem kryje się dyskretny, ale realny wpływ na Twoje jedzenie. Oto materiały, które możesz przyjąć z pełnym zaufaniem (lub prawie zaufaniem) , aby gotować zdrowo, wydajnie i smacznie.
Ceramika: skuteczna dyskrecja
Cicha, ale potężna ceramika ma w zanadrzu niejednego asa w rękawie! Nie wchodzi w reakcje z żywnością, nie wydziela żadnych podejrzanych substancji i równomiernie się nagrzewa. To prosty i niezawodny wybór, który szanuje smaki, niczym dobrze opracowany rodzinny przepis: zdrowy i bez komplikacji.
Stal nierdzewna: ponadczasowy materiał kuchenny
Gdyby był postacią filmową, stal nierdzewna byłaby niezawodnym bohaterem, zawsze znajdującym się we właściwym miejscu o właściwym czasie. Niezmienna, niewrażliwa na kwasowość, odporna na wstrząsy i upływ czasu, zachowuje nienaruszone smaki i można ją wyczyścić za pomocą zwykłego przetarcia gąbką. Niezbędne w kuchni.
Żeliwo: tradycja, która ma znaczenie
Jasne, że żeliwo jest ciężkie, ale warte swojej ceny! Potrafi zatrzymywać ciepło jak kamienny piec, dlatego doskonale nadaje się do gulaszów, powolnego gotowania, a nawet do wzbogacania potraw żelazem. Z wiekiem zyskuje na wartości, niczym dobre narzędzie, które służy przez całe życie.
Szkło: przejrzystość i bezpieczeństwo
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
