👉 Krok 1: Podsmażenie Aromatycznych Składników
1️⃣ W garnku na średnim ogniu rozgrzej olej kokosowy.
2️⃣ Dodaj czosnek, imbir i trawę cytrynową, smaż przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
3️⃣ Jeśli używasz pasty curry, dodaj ją teraz i podsmaż przez 30 sekund.
👉 Krok 2: Przygotowanie Bazy Zupy
1️⃣ Wlej bulion i mleko kokosowe, wymieszaj.
2️⃣ Dodaj sos rybny, cukier trzcinowy i chili, gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
📌 Sekret: Im dłużej gotujesz bazę, tym bardziej aromatyczna będzie zupa!
👉 Krok 3: Dodanie Krewetek i Limonki
1️⃣ Wrzuć krewetki do garnka i gotuj tylko 2-3 minuty, aż zrobią się różowe i jędrne.
2️⃣ Zdejmij z ognia i dodaj sok z limonki, wymieszaj.
✅ Efekt? Kremowa, aromatyczna zupa z nutą świeżości i delikatnie pikantnym akcentem!
3. Jak Podawać? 🍽️
✔ Ze świeżą kolendrą i chili – dla autentycznego azjatyckiego smaku.
✔ Z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym – dla bardziej sycącego posiłku.
✔ Z chrupiącym pieczywem lub grzankami – dla kontrastu konsystencji.
4. Wskazówki i Warianty 🔥
✔ Bez nabiału i glutenu! – To naturalnie bezmleczna i bezglutenowa zupa.
✔ Jeszcze bardziej aromatyczna? – Dodaj kilka liści limonki kaffir lub sos sojowy.
✔ Lżejsza wersja? – Zamień mleko kokosowe na mleko migdałowe lub więcej bulionu.
✔ Wegańska wersja? – Użyj tofu zamiast krewetek i zamień sos rybny na sojowy.
5. Jak Przechowywać? 📦
✅ W lodówce: Do 2 dni, podgrzewać na małym ogniu.
✅ Nie zamrażaj! – Mleko kokosowe może się rozwarstwić.
6. Podsumowanie
Zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym i limonką to harmonia kremowości, aromatu i świeżości – świetna na każdą porę roku. To danie proste w przygotowaniu, ale smakujące jak z najlepszej azjatyckiej restauracji!
💡 Czy próbowałeś już tego przepisu? Jakie dodatki lubisz najbardziej? 😊🍤🥥🍋
