2 łyżki jogurtu
20 gramów majonezu
1 ząbek czosnku (posiekany)
Oliwa z oliwek (do smażenia)
1 ogórek (tarty)
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubijaj 3 jajka, sól, 300 ml kefiru lub jogurtu, 200 g mąki oraz proszek do pieczenia, aż uzyskasz gładką masę.
Smażenie warzyw:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż drobno posiekaną kapustę i cebulę przez 3–5 minut, aż zmiękną. Następnie dodaj startą marchewkę i smaż kolejne 3–5 minut. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Połączenie składników:
Dodaj smażone warzywa do przygotowanego ciasta i wymieszaj wszystko, aby składniki dobrze się połączyły.
Smażenie placków:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Wlej mieszankę warzywną na patelnię, formując małe placki. Smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie sosu:
W małej misce wymieszaj 2 łyżki jogurtu, 20 gramów majonezu, posiekany czosnek oraz tarty ogórek. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Podanie:
Podawaj gorące placuszki z sosem jogurtowym. Ciesz się delikatnym smakiem i chrupiącą teksturą!
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj placki jako przystawkę z dodatkiem świeżych warzyw.
Połącz je z lekką zupą lub sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Posmaruj placki odrobiną sosu jogurtowego, aby dodać kremowości.
Podawaj je z pełnoziarnistym chlebem lub krakersami.
Wypróbuj jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
Wskazówki kulinarne
Wskazówki kulinarne
Pamiętaj, aby wycisnąć nadmiar wilgoci z tartej marchewki i ogórka, aby masa nie była zbyt wilgotna.
Aby uzyskać intensywniejszy smak, dodaj szczyptę papryki lub chili.
Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej kefiru lub wody, aby je rozluźnić.
Unikaj przepełniania patelni podczas smażenia, aby placki pozostały chrupiące.
Możesz przygotować mieszankę na placki wcześniej i przechowywać ją w lodówce do momentu ugotowania.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość błonnika: Kapusta, marchew i ogórek dostarczają dużo błonnika, który wspiera trawienie.
Bogate w witaminy: Warzywa, zwłaszcza kapusta i marchew, są źródłem witamin A, C i K.
Białko: Jajka i jogurt zapewniają odpowiednią ilość białka, które daje uczucie sytości.
Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek stosowana w sosie i do smażenia jest źródłem tłuszczów korzystnych dla zdrowia serca.
Informacje dietetyczne
Wegetariański: Tak
Wegański: Nie (zawiera jogurt i jajka)
Bez nabiału: Nie (zawiera jogurt i majonez)
Bezglutenowy: Nie (zawiera mąkę)
Wartości odżywcze (na porcję, w przeliczeniu na 4 porcje):
Kalorie: 220
Białko: 8g
Węglowodany: 28g
Tłuszcz: 8g
Błonnik: 4g
Cukier: 5g
Przechowywanie
Chłodzenie: Resztki placków przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Zamrażanie: Placki można zamrozić na okres do 1 miesiąca. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały chrupkość.
Sos jogurtowy: Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Dlaczego pokochasz ten przepis
Szybkie i łatwe: Ten przepis można przygotować w mniej niż 30 minut.
Zdrowe: Pełne świeżych warzyw i zdrowych tłuszczów, stanowi pożywne danie.
Wszechstronne: Idealne jako przekąska, lekki lunch lub aperitif.
Możliwość dostosowania: Możesz eksperymentować, dodając inne warzywa, takie jak cukinia czy papryka.
Smaczne: Połączenie smażonych warzyw i pikantnego sosu jogurtowego nadaje temu daniu wyjątkową głębię smaku.
Wniosek
Te zdrowe placki z kapusty i warzyw są nie tylko smaczne, ale także bogate w składniki odżywcze. Chrupiąca powierzchnia w towarzystwie kremowego sosu jogurtowego tworzy doskonałe połączenie, które sprawdzi się o każdej porze dnia. Niezależnie od tego, czy szukasz zdrowej przekąski, czy lekkiego posiłku, ten przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych. Ciesz się pysznymi smakami i zaletami świeżych, zdrowych składników!
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak! Możesz dodać cukinię, paprykę, dynię lub inne ulubione warzywa. Im więcej kolorów, tym lepiej!
