Następnie dodaj schłodzoną śmietanę i szybko zagnieć ciasto. Jeśli masa będzie za sucha, możesz dodać odrobinę lodowatej wody – stopniowo, po łyżeczce.
Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę , by ciasto dobrze się utrwaliło.
Krok 2: Rozwałkowanie i formowanie rogów
Po wystygnięciu ciasto rozwałkuj na prostokątną warstwę o grubości ok. 1,5 mm .
Podziel ciasto na części i pokrój je na paski szerokości około 1 cm .
Lekko posmaruj foremki do rogów masłem i delikatnie owiń każdy pasek wokół foremki, zostawiając końce otwarte. Dzięki temu ciasto ładnie się napiecze i będzie łatwiejsze do wyjęcia.
Krok 3: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (lub 185°C z termoobiegiem). Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
Umieść foremki z ciastem na blaszce i piecz przez 18–20 minut , aż rożki będą złociste i chrupiące.
Gotowe rożki ostudź dokładnie, zdejmij z foremek i odstaw na bok.
Krok 4: Masa kremowa
W chłodnej misce ubij:
mascarpone
śmietankę kremówkę
cukier puder
wanilię (opcjonalnie)
Miksuj mikserem na średnich obrotach, aż krem stanie się sztywny i jednolity .
Możesz użyć rękawa cukierniczego, by równomiernie wypełnić wnętrze każdego rogu. Alternatywnie – przelej krem do plastikowej torebki z nożyczkami i starannie napełnij każdą rurkę.
Krok 5: Dekoracja i podawanie
Gotowe rożki oprós cukrem pudrem przed podaniem – dodatkowo podkreślą ich estetykę i smak.
Możesz też udekorować świeżymi owocami, polewą czekoladową lub wiórkami kokosowymi – wszystko zależy od Twojej fantazji!
Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszego kremu? Zamień mascarpone na twaróg lub jogurt grecki – efekt może być inny, ale równie dobry.
✔️ Brak foremek do rogów? Możesz zrobić „kruche trąbki” – owijając paski ciasta wokół drutu kuchennego lub drewnianej paletki.
✔️ Wegetariańska opcja: sprawdź skład masła i mascarpone – istnieją wegańskie wersje tych produktów.
✔️ Bez wanilki? Zrób krem z cytryną lub rumem – uzyskasz zupełnie inną nutę smaku!
Podsumowanie – Deser, który każdy pokocha 🇵🇱🍰
Rogi kremowe to więcej niż tylko chrupiące ciastka – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Od idealnie napieczonego ciasta francuskiego , po puszysty krem , który rozpuszcza się w ustach – wszystko razem tworzy coś wyjątkowego.
To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
Smacznego i owocnych zakąsków! 🍴🍴
