Szukasz ciasta, które smakuje jak z cukierni , a jednocześnie da się zrobić w domu? To właśnie taki przepis! Słonecznikowiec to pyszny, warstwowy wypiek, który przypadnie do gustu każdemu fanowi słonych kremów, chrupiących orzechów i czekoladowych deserek. Łączy w sobie bogaty smak prażonego słonecznika, puszysty krem śmietankowo-krówkowy i delikatny, kakaowy biszkopt.
Gotowe w kilka kroków, ale najlepsze po kilku godzinach postoju w lodówce – idealne na święta, urodziny lub każdą wyjątkową okazję!
🧁 Składniki (na blaszkę 24×24 cm)
Na biszkopt kakaowy:
5 jajek
150 g cukru kryształu
120 g mąki pszennej tortowej
30 g ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypota soli
Na krem śmietankowo-słonecznikowy:
500 ml śmietanki 30% tłuszczu
150 g prażonych, niesolonych ziaren słonecznika
3 łyżki masy krówkowej
2 łyżki cukru pudru
1 czubata łyżka żelatyny + 3 łyżki gorącej wody
Do nadzienia i dekoracji:
4 łyżki dżemu porzeczkowego
1 tabliczka mlecznej czekolady do startania
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Biszkopt kakaowy
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę o wymiarach 24×24 cm , wyłożoną papierem spożywczym.
Oddziel białka od żółtek i ubij białka ze szczyptą soli mikserem na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając – masa powinna być szklista i bardzo stroma.
Na końcu dodaj żółtka i krótko wymieszaj tylko na najniższych obrotach miksera.
W osobnej misce dokładnie wymieszaj:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
