Na koniec wprowadź budyń waniliowy rozpuszczony wcześniej w mleku – dokładnie wymieszaj i gotuj dalej, aż masa nabierze konsystencji podobnej do budyniu.
Jeśli chcesz idealną jednolitość – możesz całość krótko zmiksować mikserem lub blenderem ręcznym. Gotowa masa powinna być gładka i lekko parująca.
🥟 Układanie Sernika
Foremkę o wymiarach 24×24 cm wyłóż papierem spożywczym.
Ułóż pierwszą warstwę herbatników równo – staraj się nie zostawiać dziur.
Rozprowadź połowę masy serowo-budyńowej – wyrównaj drewnianą łyżką.
Dodaj kolejną warstwę ciastek.
Wyłóż resztę masy serowej i ponownie ułóż ostatnią warstwę herbatników.
Odstaw ciasto na kratkę i pozwalaj mu wystygnać – nie musisz go wkładać do lodówki, dopóki nie ostygnie całkowicie.
🍓 Galaretka Truskawkowa – Efektowne Wykończenie
Rozpuszczaj:
2 paczki galaretki truskawkowej
2 szklanki wrzątku
Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą – odstaw do lekkiego ostygnięcia i stężenia.
Pokrojone w plastry truskawki układaj równo na wierzchu sernika – delikatnie wciskaj je w masę, by dobrze się skleiły.
Następnie polać całość tężejącą galaretką – rozprowadź ją równomiernie drewnianą łyżką.
Umieść sernik w lodówce i odstaw na minimum 4–6 godzin , najlepiej przez noc – dzięki temu masa ładnie się ustabilizuje, a smaki się rozłożą.
🍽️ Podawanie
Podawaj schłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.
Dla efektownej prezentacji: dodaj świeże owoce, listki mięty lub startą czekoladę na wierzch.
💡 Dlaczego warto?
✅ Brak pieczenia – gotowe bez użycia piekarnika
✅ Wilgotna, kremowa struktura – masa topi się w ustach
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak tort warstwowy
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa „rozleża się” i nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast truskawek: maliny, porzeczki lub agrest – dla innego akcentu owocowego
Zrób wersję wegańską: użyj margaryny roślinnej i jogurtu kokosowego
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych
Dla dzieci: zrezygnuj z alkoholu i użyj soku jabłkowego lub malinowego do nasączenia
✅ Podsumowanie
Sernik gotowany z truskawkami to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, estetykę i prostotę wykonania – wszystko w jednym kawałku.
