W innej misce wymieszaj mąkę z kakao, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
Delikatnie dodawaj suchą mieszankę do masy jajecznej, mieszając szpatułką lub na wolnych obrotach miksera, aż wszystko się połączy.
Układanie ciasta w formie:
Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej na Babkę lub Gugelhupf) – natłuść ją i posyp mąką.
Wlej do formy połowę ciasta, następnie nałóż połowę przygotowanego nadzienia twarogowego.
Na to nałóż resztę ciasta, a na koniec resztę nadzienia twarogowego. Staraj się, aby nadzienie było równomiernie rozłożone.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 210°C.
Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 10 minut.
Następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez dodatkowe 30 minut.
Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na około 10 minut.
Delikatnie wyjmij ciasto z formy i odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Podawanie:
Quark Gugelhupf można podawać na ciepło lub na zimno, posypany cukrem pudrem lub polany lukrem. Doskonale smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. ☕🍰
ProTip:
Dodaj do nadzienia skórkę cytrynową lub rodzynki dla wzbogacenia smaku i tekstury.
Ciasto można mrozić, dlatego doskonale nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem.
Smacznego! Jeśli masz pytania lub potrzebujesz dodatkowych wskazówek, daj znać! 😊
