Wstęp:
Ten rumuński przepis na sernik mascarpone jest prosty, ale pełen smaku. Lekka, piankowata konsystencja oraz delikatny aromat wanilii i cytryny doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy. To idealne rozwiązanie na specjalne okazje, ale także wtedy, gdy po prostu chcesz rozpieścić siebie.
Składniki:
6 jajek
200 g cukru
200 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g mascarpone lub świeżego sera
2 łyżki soku z cytryny
szczypta soli
Przygotowanie:
🔹 Przygotowanie składników:
Oddziel białka od żółtek.
Ubić białka jaj na sztywną pianę ze szczyptą soli.
🔹 Krem jajeczny:
Zmiksuj żółtka z cukrem, aż powstanie lekki, puszysty krem.
Dodaj roztopione masło, mascarpone (lub świeży ser), sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
🔹 Łączenie składników:
Stopniowo wmieszaj pianę z białek do kremu z żółtek, wykonując delikatne ruchy, aby utrzymać pianę.
🔹 Pieczenie:
Wlać mieszaninę do naczynia o pojemności ok. W tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 160°C przez 40–45 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i sprężyste w dotyku.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
