Jeśli marzysz o kiełbasie, która pachnie jak domowa, smakuje lepiej niż tradycyjna, a jednocześnie jest łatwa do przechowywania – ten przepis jest właśnie dla Ciebie! 🌟 Domowa kiełbasa w słoikach to idealny sposób na przygotowanie pysznego mięsa, które zadowoli zarówno podczas codziennych posiłków, jak i podczas dłuższych podróży czy wycieczek. Dzięki metodzie pasteryzacji możesz cieszyć się nią przez wiele tygodni, a nawet miesięcy! 🥫🍂
Czy jesteś gotowy, aby odkryć, jak stworzyć tę wyjątkową kiełbasę w swojej kuchni? Przedstawiamy prosty przepis, który sprawi, że Twoja lodówka będzie pachniała jak mały zakład mięsny! 👩🍳👨🍳
Składniki: 🛒
2 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka, szynka surowa) 🥓
80 dkg świeżej słoniny 🧈
3 dkg soli peklowej 🧂
2 dkg cukru 🍬
5–6 ząbków czosnku 🧄
1/2 łyżki suszonego majeranku 🌿
Pieprz mielony ⚫
Sól ⚖️
Sposób Wykonania: 🥣
1. Przygotowanie masy kiełbasianej:
Mięso i słoninę zemleć w maszynce o dużych oczkach, aby uzyskać odpowiednią strukturę. Czosnek obrać i drobno posiekać. Zmielone mięso, słoninę, pokrojony czosnek, cukier oraz sól peklową wsypać do większego garnka. Doprawić do smaku pieprzem, majerankiem i solą, a następnie dokładnie wymieszać wszystkie składniki. 🍴✨
Odstawić masę na co najmniej 12 godzin do lodówki (w temperaturze 2–6°C ). Po tym czasie jeszcze raz dokładnie wymieszać masę kiełbasianą. ❄️
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
