- Truskawki:
- Umyj i osusz truskawki.
- Około 300 g zmiksuj na gładki mus.
- Pozostałe 200 g pokrój na ćwiartki lub plasterki – będą potrzebne do warstw i dekoracji.
- Masa śmietankowa:
- W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
- W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
- Dodaj ubitą śmietankę do mascarpone i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Dodanie truskawek:
- Do kremu dodaj zmiksowane truskawki i delikatnie połącz, aby uzyskać puszysty, truskawkowy krem.
- Składanie deseru:
- Możesz układać warstwami w szklankach, pucharkach lub jednej większej misie.
- Na dno można położyć pokruszone biszkopty lub herbatniki.
- Następnie krem truskawkowy, świeże kawałki truskawek i znów krem – aż do wyczerpania składników.
- Chłodzenie i podanie:
- Wstaw do lodówki na minimum 1–2 godziny, by deser dobrze się schłodził.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi truskawkami, listkami mięty lub startą białą czekoladą.
🥄 Wskazówki:
- Możesz dodać kilka kropli soku z cytryny do musu truskawkowego dla przełamania słodyczy.
- Jeśli chcesz, żeby deser był bardziej sztywny (np. do krojenia), dodaj 1 łyżkę żelatyny lub 2 łyżeczki agaru do musu przed połączeniem z kremem.
To prawdziwy truskawkowy obłok – lekki, puszysty i rozpływający się w ustach. Idealny na upały, bo bez pieczenia!
Smacznego! 🍓
