Zakryj i zostaw wyrosnąć przez około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu ciasta pokrój je na porcje (ok. 12–16) i uformuj kulki.
Ułóż na wyłożonej papierem blacho i zostaw jeszcze 30 minut do ostatniego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Smocz górę bułeczek mlekiem lub jajkiem i piecz przez 15–20 minut, aż będą złote i pachnące.
Po wyciągnięciu pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem wanilowym, aż masa stanie się gładka i stabilna.
Masz gotowy krem waniliowy – możesz dodać trochę serka śmietankowego, by był bardziej kremowy.
Nadziewanie:
Delikatnie przecięż każdą bułeczkę na pół nożem lub specjalnym grzebykiem.
Wydrąż wnętrze (jeśli chcesz więcej miejsca na krem) i napełnij górną połową za pomocą worka cukierniczego.
Podawanie:
Posyp cukrem pudrem lub polej lukierem czekoladowym.
Podawaj z herbatą, kawą lub lodami vanilowymi – będzie wyjątkowo!
Wskazówki dotyczące serwisowania i przechowywania
Kremówki najlepiej spożywać tego samego dnia – są wtedy najbardziej chrupiące i pełen krem nie robi się wilgotny.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Można też zamrozić surowe porcje i piec bezpośrednio po rozmrożeniu.
