Gotową masę podziel na 4 równe części :
Do pierwszej dodaj wiórki kokosowe i łyżkę śmietany – będzie to ciasto kokosowe
Do drugiej część maku i łyżkę śmietany – ciasto makowe
Do trzeciej orzechy mielone i łyżkę śmietany – ciasto orzechowe
Do czwartej dodaj kakao i łyżkę śmietany – ciasto kakaowe
Każdą porcję rozprowadź równo po wyłożonej papierem do pieczenia blaszce (23×35 cm ) – każdy placek piecz osobno.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 20 minut , aż środek ładnie się usmaży – test wykałaczką potwierdzi gotowość.
Po upieczeniu wystudź wszystkie blaty przed układaniem ciasta.
🥣 Masa Budyń-Jabłkowa – Gładka Harmonia Smaków
Na budynię:
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 żółtka jajeczne
1 kostka (ok. 200 g) miękkiego masła
W małej szklance wymieszaj żółtka z mąkami – dokładnie, by nie było grudek.
W rondelku zagotuj mleko z cukrem – gdy zacznie wrzeć, powoli wlej zawiesinę jajeczno-mączno-budyńową, cały czas mieszając.
Gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje i stanie się gładkim budyniem.
Na koniec dodaj miękkie masło – stopniowo, mikserem lub łopatką – aby uzyskać puszystą, kremową teksturę.
Odstaw do ostygnięcia.
🍎 Masa Jabłkowa – Soczyste Serce Ciasta
1 kg jabłek (np. Jonagold, Golden Delicious)
10 łyżek cukru granulowanego
6 łyżek wody
2 galaretki cytrynowe, pomarańczowe lub agrestowe
Obierz jabłka, pokrój je w kostkę lub „grubszy tryb” – możesz użyć tarki lub noża.
W garnku gotuj jabłka z wodą i cukrem, aż zmiękną – około 10–15 minut.
Dodaj galaretkę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się roztopi. Odstaw i pozwalaj wystygnać.
🥟 Układanie Ciasta
Pierwszy blat: kokosowy → rozprowadź warstwę masy budyniowej
Drugi blat: makowy → nakładaj jabłka z galaretką
Trzeci blat: orzechowy → ponownie budyń
Czwarty blat: kakaowy → górną warstwę możesz polać roztopioną czekoladą mleczną lub białą
Umieszczaj każdą warstwę starannie – delikatnie naciśnij, by całość dobrze się skleiła.
❄️ Finalizacja – Chłodzenie
Umieść ciasto w lodówce i odstaw na minimum 6–8 godzin , najlepiej nocą – dzięki temu masa ładnie się ustabilizuje, a smaki się rozłożą.
Ciasto będzie najbardziej soczyste następnego dnia!
🍽️ Podawanie
Podawaj chłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty miętowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju owocowego.
Dla efektownej prezentacji: dodać świeże owoce leśne, listków mięty lub startego kakao na wierzch.
💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Różnorodność smaków – każda warstwa ma inny profil aromatu
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak tort warstwowy
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa „rozleża się” i nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast galaretki cytrynowej: śliwkowy dżem lub sos malinowy – dla innego akcentu owocowego
Do masy jabłkowej dodaj odrobinę mielonego goździka lub cynamonu – podkreśli to aromat
Zrób wersję wegańską: użyj margaryny roślinnej i jogurtu kokosowego
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
✅ Podsumowanie
Przekładańce z jabłkami to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, estetykę i prostotę wykonania – wszystko w jednym kawałku.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍎🍰
