Mleko
Wodę gazowaną
Miksuj trzepaczką lub mikserem ręcznym, aż masa będzie gładka i jednolita.
Na koniec dodaj jajka – dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
Odstaw ciasto na 15 minut , by się odstało – dzięki temu łatwiej będzie smażyć idealne naleśniki.
Tuż przed smażeniem dodaj 4 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła – to nada lekko chrupiący efekt i złotobrązowy kolor.
🥞 Smażenie – Klucz do Idealnych Naleśników
Rozgrzej patelnię antyprzywierającą lub zwykłą rondelkę na średnim ogniu.
Wlej porcję ciasta (ok. ¼ szklanki ) i szybkim ruchem obróć patelnią, by całość ładnie się rozłożyła w okrągły kształt.
Smaż około 2 minut z każdej strony , aż nabiorą ładnego, złotego koloru – pierwszy naleśnik może być „testowy”, bo często jest najtrudniejszy do równego usmażenia.
Powtórz procedurę z resztą ciasta – starannie układaj gotowe naleśniki jeden na drugim, by nie wyschły.
🧀 Masa Serowa – Puszysty Akcent
Twaróg utrzyj z:
Cukrem pudrem
Cukrem wanilinowym
Możesz użyć widelca, drewnianej łyżki lub miksera – masa powinna być jak najbardziej jednolita i delikatna.
Dla intensywniejszego profilu możesz dodać odrobinę startej czekolady, wiórków kokosowych lub ekstraktu waniliowego – dla głębszego smaku.
🍽️ Podawanie
Napełnij każdy naleśnik porcją masy serowej – możesz:
Rozsmarować na całej powierzchni
Ułożyć środek i zwinąć jak bułeczki kanapki
Złożyć na trójkąt, jak klasykne naleśniki
Podawaj natychmiast – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z:
Cukrem pudrem
Syropem klonowym
Świeżymi owocami sezonowymi – truskawki, maliny, borówki
Lżejszą bitą śmietaną lub jogurtem greckim
💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Idealny sposób na ser – łagodny profil smakowy, który przypadnie do gustu każdemu
✅ Efektowne i uniwersalne – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Lekkość i jednocześnie sytość – doskonałe do śniadania lub kolacji
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa „rozleża się” i nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję wegańską: użyj serka roślinnego lub jogurtu kokosowego
Do masy serowej dodaj odrobinę rodzynek, moreli lub suszonego kokosa
Zamiast wody gazowanej: woda mineralna lub zwykła woda + ½ łyżeczki octu – również działa na puszystość
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać płatki migdałowe lub orzech laskowy do masy serowej
✅ Podsumowanie
Polskie naleśniki z nadzieniem serowym to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do korzeni kuchennych i poczuć się wyjątkowo. Łączą bogactwo smaku, estetykę i prostotę wykonania – wszystko w jednym, cienkim plastrze.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🧀🥞🍓
