Kalafior podzielić na różyczki.
Ugotujmy w osolonej wodzie. Po zagotowaniu gotować przez 5 minut, następnie odcedzić i odstawić.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Skrop kalafior oliwą z oliwek i umieść na blasze do pieczenia.
W misce roztrzep 2 jajka z odrobiną soli, 30 ml śmietanki i czarnym pieprzem do smaku.
Wlać masę jajeczną na kalafior.
Dodaj sery:
Jeśli chcesz, posyp kalafior parmezanem.
Na wierzchu połóż kawałki miękkiej mozzarelli.
Posyp ser papryką.
Piec w piekarniku przez 20 minut, aż ser się roztopi i nabierze złotego koloru.
Ziemniaki z czosnkiem:
1 kg ziemniaków pokroić w kostkę, gotować w osolonej wodzie przez 10 minut, odcedzić.
Rozpuść 50 g masła na patelni.
Dodaj 2 ząbki czosnku, posiekane i smaż przez 2 minuty, aż poczujesz aromat.
Dodaj ugotowane ziemniaki do patelni i smaż przez 2 minuty.
Do ziemniaków dodaj posiekaną cebulę i paprykę.
Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
Kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie.
Podawaj pieczonego kalafiora z ziemniakami z masłem czosnkowym.
