Wiosna to czas, kiedy natura budzi się do życia, a nasze podniebienie domaga się świeżych, naturalnych smaków. Pesto z pokrzywy to idealne wyrażenie tego sezonowego odrodzenia – pełen aromatyczny sos, który nie tylko zachwyci smakiem, ale także dostarczy organizmowi mnóstwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
To doskonała alternatywa dla fanów tradycyjnego pesto genovezkiego, którzy szukają czegoś nowego, bardziej sezonowego i jeszcze zdrowszego. A jeśli jeszcze nigdy nie próbowałeś pokrzywy, to właśnie ten moment, by ją odkryć!
Dlaczego warto spróbować pesto z pokrzywy?
🔹 Świeży, intensywny smak – ziemisty, lekko pieprzny profil
🔹 100% naturalne składniki , dostępne wiosną
🔹 Pełen wartości odżywczych – bogaty w witaminy A, C, K oraz żelazo i potas
🔹 Świetnie nadaje się do wielu dań – od makaronu po kanapki i sałatki
Składniki
2 garście świeżych liści pokrzywy (zbieraj młode, delikatne liście)
1 ząbek czosnku
½ szklanki oliwy z oliwek
¼ szklanki orzechów włoskich lub nasion słonecznika (opcjonalnie możesz użyć migdałów lub orzeszków piniowych)
¼ szklanki startego parmezanu (można zastąpić wegańskim serem lub pominięty ser całkowicie)
Sok z ½ cytryny (dla świeżej nuty)
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
