-
350 g mlecznej czekolady
-
2 łyżki śmietanki 30% (do rozpuszczenia czekolady)
-
100 g Nutelli
-
400 ml śmietanki 30% (do ubicia)
Dodatkowo:
-
2 wafelki lub słodkie rurki (np. lody w rożku) – pokruszone do warstw
-
100 g posiekanych orzechów laskowych do dekoracji
-
kilka kulek Ferrero Rocher na wierzch
Sposób przygotowania:
-
Przygotuj biszkopt:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Gdy masa będzie gęsta i lśniąca, delikatnie wmieszaj żółtka. Następnie przesiej do masy obie mąki, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszaj ostrożnie – tylko do połączenia składników. Na końcu dodaj posiekane orzechy.
Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 30 minut w 180°C. Po ostudzeniu przekrój biszkopt na trzy równe blaty. -
Krem:
Czekoladę połam i zalej gorącą (ale nie gotującą) śmietanką. Odstaw na kilka minut, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity ganache. Dodaj Nutellę i ponownie wymieszaj. Wstaw krem do lodówki na 1–2 godziny. Po schłodzeniu ubij go, dodając stopniowo resztę śmietanki. Powinien powstać jasny, puszysty krem. -
Składanie tortu:
Na spodzie tortownicy umieść pierwszy blat biszkoptu. Posmaruj ¼ kremu, posyp pokruszonym waflem. Połóż drugi blat, ponownie posmaruj kremem i posyp waflem. Przykryj ostatnim blatem. Wstaw tort na noc do lodówki. -
Dekoracja:
Następnego dnia zdejmij obręcz. Posmaruj boki i wierzch pozostałym kremem. Obsyp boki posiekanymi orzechami (najlepiej nad miską, żeby nic się nie zmarnowało). Na wierzchu możesz zrobić rozetki z kremu i ułożyć Ferrero Rocher jako efektowne wykończenie.
Gotowe!
Tort Ferrero Rocher smakuje jak z najlepszej cukierni – a cała magia wydarzyła się w Twojej kuchni.
