Jeśli kochasz delikatny smak kokosu i migdałów, to przepis na ciasto Rafaello jest właśnie dla Ciebie. To jedno z tych dań, które nie wymagają długiego gotowania ani skomplikowanych technik, a jednocześnie zachwycają swoim smakiem i elegancją. Idealne zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje, takie jak przyjęcia czy rodzinne spotkania. Odkryj, jak w kilku prostych krokach stworzyć pyszne ciasto inspirowane ulubionymi czekoladkami!
Składniki:
Forma 24×24 cm
400 g śmietanki 30% lub 36%
500 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
6 łyżek wiórek kokosowych
Ok. 300 g jasnych herbatników
Wierzch ciasta:
2–3 garście płatków migdałowych
1 łyżka wiórek kokosowych
Sposób Przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie Masy Kokosowej
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Dzięki temu masa będzie lekka i słodka.
Stopniowo dodawać schłodzony mascarpone, cały czas ubijając, aby składniki się połączyły.
Na koniec do masy dodać 6 łyżek wiórek kokosowych i zmiksować.
Odłożyć 4 łyżki masy (będzie potrzebna później do posmarowania wierzchu ciasta). Pozostałą masę podzielić na 2 równe części .
Krok 2: Układanie Warstw Ciasta
Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Na dnie ułożyć pierwszą warstwę herbatników, tworząc równomierną podstawę.
Na herbatniki wyłożyć połowę przygotowanej masy kokosowej, rozprowadzając ją równomiernie.
Na masę ułożyć drugą warstwę herbatników, a następnie resztę masy.
Zakończyć, układając trzecią warstwę herbatników na wierzchu.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
