Gdy galaretki zdążyły już stężnąć, pokrój je nożem na drobną kostkę – powinny być miękkie, ale nie rozpuszczone.
🥞 Mleczna Masa Z Żelatyną
Żelatynę zalej 300 ml gorącej wody i mieszaj, aż całkowicie się roztopi – masa powinna być przejrzysta i płynna.
W rondelku zagotuj 500 ml mleka z dodatkiem:
Cukru granulowanego
Cukru waniliowego
Gdy mleko się lekko zagotuje, odstaw z ognia i stopniowo wlej rozpuszczoną żelatynę, cały czas mieszając drewnianą łyżką.
Daj masie postać i ostudzić do temperatury pokojowej – niech lekko zacznie tężeć, ale jeszcze nie zgrubnieje.
🥣 Łączenie Wszystkiego
Pokrojone galaretki przełóż do dużej miski.
Delikatnie dodaj schłodzoną mleczną masę – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, by kolory się ładnie rozproszyły.
Gotową masę przełóż do formy lub szklanej tacy i włóż do lodówki.
Pozwalaj postać minimum 4–6 godzin , najlepiej przez noc – dzięki temu ciasto ładnie stężnie i będzie łatwe do krojenia.
🍽️ Podawanie
Podawaj chłodzone, w kwadracikach lub plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, koktajlem jagodowym lub nawet świeżymi owocami.
Dla efektownej prezentacji: dodać listków mięty, startego kokosa lub sosu truskawkowego na wierzch.
💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez gotowania długo
✅ Słodka, soczysta tekstura – każdy kęs to prawdziwy wybuch smaku
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak latające torty warstwowe
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i letnie spotkania
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa ładnie się ustabilizuje
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast mleka: śmietanka roślinna lub jogurt grecki – dla lżejszej wersji
Do masy dodaj odrobinę likieru malinowego lub rumu – podkreśli to owocowy profil
Użyj tylko jednego smaku galaretki – np. truskawkowej lub cytrynowej – dla prostszej wersji
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub orzechów laskowych
✅ Podsumowanie
Galaretkowiec to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i radości! 💛🍓🍮
