Ten przepis na kremową sałatkę z ogórków z warzywami to idealne rozwiązanie na lekkie, orzeźwiające i łatwe do przygotowania danie. Sprawdzi się jako przystawka, dodatek do dania głównego lub szybki lunch. Łączy w sobie chrupkość, kremową konsystencję i zbalansowane smaki. Na bazie świeżych ogórków, kolorowych warzyw i kremowego sosu jogurtowego, ta sałatka to klasyk zdrowej kuchni – idealna na każdą porę roku, szczególnie w słoneczne dni.
Składniki (dla 4 osób):
3 małe ogórki (lub 2 średnie), umyte i pokrojone w cienkie plasterki
1 mała marchewka, obrana i starta
1 twardy pomidor, pokrojony w drobną kostkę
¼ czerwonej cebuli, drobno posiekanej
2 łyżki naturalnego jogurtu greckiego
1 łyżka lekkiego majonezu
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżka posiekanego świeżego koperku (lub szczypiorku, według uznania)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: odrobina prażonych pestek słonecznika lub sezamu dla chrupkości
Niezbędne przybory kuchenne:
Duża miska
Ostry nóż
Deska do krojenia
Tarka do marchwi
Drewniana łyżka lub szpatułka do mieszania
Małe sitko (jeśli chcesz odsączyć ogórki)
Instrukcje przygotowania:
1: Przygotowanie ogórków
Pokrój ogórki w cienkie plasterki. Jeśli chcesz uniknąć nadmiaru wody, oprósz je lekko solą i odstaw na 10 minut na sitku. Następnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
