Ten prosty przepis na kiełbasę, kapustę i ziemniaki na patelni to doskonały sposób na szybki, smakowity obiad. 🍽️🥔🥬 To danie pełne aromatu, które łączy w sobie tradycję wiejskiej kuchni z nowoczesnym podejściem do gotowania – wszystko gotowe w jednym naczyniu, bez zbędnego zamieszania.
Świeża kapusta, chrupiące ziemniaki i soczysta kiełbasa tworzą niezawodne trio, które rozgrzeje w chłodny dzień i napełni żołądek. Gotowi?
Składniki
400 g kiełbasy twardziej pieczonej lub podsmażanej wolowy
500 g ziemniaków
300 g kapusty (zielonej lub kiszonej)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego lub smalcu
1 łyżeczka kminku mielonego
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: łyżka octu jabłkowego lub śmietanka do podania
Instrukcje
Obcinanie składników:
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry lub półkolka.
Kapustę drobno posiekaj. Cebulę pokrój w półkolka, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Kiełbasę pokrój w krążki ok. 1 cm grubości.
Podsmażenie kiełbasy:
Na dużej patelni rozgrzej olej lub smalec. Dodaj kiełbasę i podsmaż na złoty kolor po obu stronach. Przełóż na bok.
Gotowanie warzyw:
Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę do przeźroczystości.
Dodaj czosnek i krótko podsmaż, by nie wydzielił gorzkiego smaku.
Wrzuć kapustę i dusz przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodanie ziemniaków:
Dodaj ziemniaki do kapusty i cebuli. Mieszaj dokładnie, aby dobrze się połączyły.
Polej odrobiną wody (około ½ szklanki), przykryj pokrywką i dusz przez kolejne 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Łączenie i dosmakiwanie:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
