Krok 3: Dodaj resztę i podawaj
Na patelnię od razu po pomidorach dołóż też całą garść posiekanego szczypiorku oraz garść siekanej, świeżej natki pietruszki. Wsyp także pół płaskiej łyżeczki świeżo mielonego pieprzu i dodaj na patelnię całą wcześniej ugotowaną kaszę pęczak. Wymieszaj wszystko razem i po kilku minutach podgrzewania zdejmij patelnię do miski. Na samym końcu dodaj też pokruszony lub pokrojony w kostkę ser feta (200 gramów).
Delikatnie wymieszaj całość, a następnie sprawdź smak kaszy pęczak ze szparagami i zdecyduj, czy chcesz do niej dodać więcej pieprzu. A może dodasz sól (mimo, że w daniu jest słony ser feta). Aby podbić kwaśność, możesz dodać więcej suszonych pomidorów lub też wlać trochę świeżo wyciskanego soku z cytryny.
Kaszę pęczak ze szparagami podawaj od razu, lekko ciepłą albo też całkowicie przestudzoną. Będzie świetna na obiad, na kolację oraz jako danie na przyjęcie w plenerze i do grilla.
