- Oddziel białka od żółtek.
- Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj jogurt, skrobię i skórkę cytrynową, dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Białka ubij na sztywną pianę — dla lepszego efektu możesz dodać kilka kropel soku z cytryny lub odrobinę kwasku cytrynowego.
- Ubitą pianę delikatnie wmieszaj do masy jogurtowo-żółtkowej — najlepiej przy użyciu miksera na niskich obrotach lub silikonowej szpatułki.
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej gotową masę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 45 minut.
- Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem według uznania.
To wszystko! Ciasto jogurtowe gotowe — lekkie, delikatne i idealne zarówno na deser, jak i do popołudniowej kawy.
Smacznego!
