Nie wyrzucaj chleba – dowiedz się, jak zachować jego świeżość przez wiele miesięcy!
Artykuł:
Czy kiedykolwiek musiałeś rozstać się z czerstwym chlebem? Jest to szczególnie denerwujące, jeśli upiekłeś go w domu lub starannie wybrałeś ze swojej ulubionej piekarni. Dobra wiadomość jest taka, że istnieje prosty i skuteczny sposób, aby chleb zachował świeżość na dłużej: można go zamrozić! Choć dla wielu nie jest to nic nowego, istnieje kilka przydatnych sztuczek, które pomogą Ci sprawić, że Twój chleb będzie wyglądał jak świeżo upieczony.
Jeśli pieczesz własny chleb, poniższe składniki mogą być następujące:
Mąka (dowolny rodzaj)
Woda
Drożdże (świeże lub suszone)
Sól
Opcjonalnie: cukier, drożdże
Najważniejsze kroki zamrażania chleba:
1. Zamroź świeże:
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamroź chleb kilka godzin po upieczeniu lub zakupieniu – zanim zacznie wysychać.
2. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia:
Nigdy nie wkładaj ciepłego chleba do zamrażarki, ponieważ wytwarzana w nim wilgoć zniszczy jego konsystencję. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie na kratce.
3. Spakuj ostrożnie:
To jeden z najważniejszych kroków! Chleb wymaga szczelnego, wielowarstwowego opakowania, które zatrzyma wilgoć i zapobiegnie wchłanianiu zapachów z zamrażarki.
Zalecana kombinacja:
Folia spożywcza (ciasno owinięta),
Folia aluminiowa (dodatkowa ochrona),
Zamykana torebka do zamrażania (z usuniętym powietrzem).
4. Porcja, jeśli to konieczne:
Jeśli nie zamierzasz wykorzystać całego bochenka na raz, dobrym pomysłem jest pokrojenie go na kromki lub mniejsze kawałki. Dzięki temu rozmrozisz tylko tyle, ile potrzebujesz.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
