2️⃣ Zagotuj wodę
Do garnka wlej tyle wody, by całkowicie przykryła jajka. Zagotuj wodę.
3️⃣ Włóż jajka
Ostrożnie zanurz jajka w gotującej się wodzie (np. za pomocą łyżki).
4️⃣ Gotuj
Od momentu ponownego zagotowania wody ustaw minutnik na:
9 min (małe jajka)
10 min (średnie jajka)
11 min (duże jajka)
5️⃣ Schłodzenie
Po ugotowaniu od razu przełóż jajka do miski z lodowatą wodą na 5–10 minut. Zatrzyma to proces gotowania i ułatwi obieranie.
Dodatkowe wskazówki
✅ Świeżość jajek — starsze jajka łatwiej się obierają niż bardzo świeże.
✅ Nie gotuj za długo — już po kilku minutach nadmiernego gotowania żółtko stanie się suche, a białko gumowate.
✅ Lodowata kąpiel — to kluczowy etap, nie pomijaj go!
Podsumowanie
Idealne jajko na twardo to kwestia precyzji — a precyzja zaczyna się od czasu. Nie gotuj “na oko” — wystarczy minutnik i sprawdzony schemat:
Małe jajko: 9 min
Średnie jajko: 10 min
Duże jajko: 11 min
I nie zapomnij o kąpieli w zimnej wodzie. Dzięki temu Twoje jajka będą zawsze idealne — bez gumowatego białka i bez szarego żółtka.
