1. Biszkopt
Masło rozpuść w garnku razem z wodą i doprowadź do wrzenia.
Gwałtownie dodaj całą mąkę i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką – masa powinna stworzyć lekko złoty, gładki kompozycję.
Gotowe ciasto przełóż do miski i ostudź do temperatury pokojowej.
Dodaj jajka po jednym, cały czas mieszając mikserem lub ręcznie, by masa była gładka i puszysta.
Na koniec wsyp proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
Podziel ciasto na dwie części i rozłóż je równo na blaszce o wymiarach 40×25 cm , wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C ) przez 25 minut , a następnie obniż temperaturę do 150°C i piecz jeszcze 10 minut . Powtórz dla drugiego blatu.
Gotowe ciasto wystudź przed składaniem.
2. Krem Budyńowy
Każdy budyń przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zalewaj wodą i gotuj, aż zgęstnieje.
Odstaw i pozwalaj mu całkowicie wystygnąć.
Miękkie masło utrzyj z chłodnym budyniem mikserem, aż masa stanie się kremowa i jednolita.
🥞 Układanie Ciasta
Pierwszy blat biszkoptowy posmaruj grubą warstwą budyniowego kremu.
Drugi blat przyłóż delikatnie na wierzch.
Gotową karpatkę posyp cukrem pudrem – można też dodać wiórków kokosowych lub czekoladowych dla efektownej prezentacji.
❄️ Finalny Etap
Aby smaki się ładnie rozleżały, najlepiej odstawić ciasto do lodówki na minimum 2–3 godziny , a nawet całą noc. Dzięki temu krem lepiej się skrzepnie, a ciasto stanie się jeszcze bardziej soczyste.
🍽️ Podawanie
Podawaj ciepłe lub chłodne – idealnie pasuje do kawy, herbaty lub lodów waniliowych . Można również dodać świeże owoce na wierzchu lub polewać polewą czekoladową dla jeszcze większej pyszności.
💡 Dlaczego warto?
✅ Puszysty biszkopt – bez zbędnej pracy, ale pełen smaku
✅ Krem budyniowy z masłem – klasyczny sposób, który nigdy nie zawodzi
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak z cukierni
✅ Uniwersalność – możesz go łatwo zmieniać: dodaj ananas, maliny lub polewę truskawkową
✅ Podsumowanie
Idealna karpatka według tego przepisu to więcej niż tylko deser – to prawdziwa uczta, która łączy prostotę wykonania z bogactwem smaku. To ciasto, które zawsze robi wrażenie, a jego przygotowanie to czysta przyjemność.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen wspomnień i satysfakcji! 💛🍰
