2) Ciasto na domowe pączki 🍩
Składniki (ok. 12 pączków):
1 szklanka mleka (250 ml) 🥛
4 szklanki mąki pszennej (ok. 500 g)
2 jajka
1 łyżka suchych drożdży (ok. 7 g)
1 opakowanie cukru waniliowego
¼ szklanki cukru (50 g)
szczypta soli
⅔ szklanki masła (ok. 150 g), rozpuszczonego i przestudzonego
Przygotowanie:
Podgrzej lekko mleko (ma być ciepłe, nie gorące) i rozpuść w nim drożdże z łyżeczką cukru. Odstaw na 10 min, aż zaczną “pracować”.
W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, cukier waniliowy i sól.
Dodaj jajka, masło oraz spienione drożdże z mlekiem. Wyrabiaj ok. 10 min, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.
Przykryj miskę folią/ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 h do wyrośnięcia.
Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat, rozwałkuj na grubość ok. 1–1,5 cm, wykrawaj krążki.
Smaż pączki partiami w głębokim oleju (170 °C) po 1–1,5 min z każdej strony, aż będą rumiane. Odsącz na papierowym ręczniku i obsyp cukrem pudrem lub nadziej ulubionym nadzieniem. 😋
Smacznego blendowania i smażenia! ✨
