Rozgrzej patelnię, dodaj masło i podsmaż ciasto filo przez kilka minut, aż nabierze złotego koloru i intensywnego aromatu. Gotową masę ostudź i przełóż do miski.
🔹 2. Czekoladowa masa – soczyste podstawy
Czekoladę mleczną połam na kostki i rozpuść w kąpieli wodnej – nie dopuszczaj do gotowania, by zachować jej strukturę.
Połowa masy idzie na spód formki – zostaw ją na chwilę, by trochę stężła. Druga część zostaje na koniec, by zakryć warstwę ciasteczkową.
🔹 3. Łączenie wszystkiego razem
Do miski z ciastem filo dodaj krem pistacjowy – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, by całość była jednolita.
Gotową masę przełóż do foremek silikonowych i równo rozprowadź. Następnie zalej resztą czekolady – starannie, by pokryła powierzchnię i utworzyła gładką, błyszczącą warstwę.
🔹 4. Chłodzenie – klucz do sukcesu
Odstaw całość do lodówki i pozostaw minimum na 3 godziny , najlepiej na całą noc – by masa dobrze się utrwaliła i łatwiejsza była do krojenia.
Gdy czekolada się zestali, delikatnie usuń desery z foremek – możesz je kroić na kwadraty lub serwować w całości.
🔹 5. Wykończenie – efektowny finał
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofali – uważaj, by nie przypalić! Rozprowadź ją na wierzchu lub dodaj w formie wzorków – np. za pomocą rurki cukierniczej.
Dla orzeźwienia dodaj garść świeżej mięty lub listków limonii. Możesz też udekorować świeżymi owocami jagodowymi , które dodadzą lekkiej kwaśności i kontrastu barwnego.
Dlaczego warto spróbować tej czekoladowej kombinacji?
To danie:
✅ Idealne dla fanów orientalnych smaków i deserów z Bliskiego Wschodu .
✅ Świetnie się trzyma – nawet do 5 dni w lodówce !
✅ Zachwyci dzieci i dorosłych – każdy znajdzie coś dla siebie.
✅ Pełen smaku – mleczna czekolada i pistacja tworzą niezapomnianą parę .
✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na urodziny, kolację rodzinną czy wieczór romantyczny .
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Używaj dobrze schłodzonego kremu pistacjowego – szybciej osiągniesz jednolitą masę.
❗ Dla intensywniejszego smaku możesz dodać odrobinę likieru pistacjowego lub skórki pomarańczowej .
❗ Masło do podsmażania ciasta musi być roztopione, ale nie dymiące – inaczej ciasto może mieć gorzki posmak.
❗ Nie masz foremek? Użyj szklanego naczynia lub pudełka tortowego – będzie wyglądać równie efektownie!
❗ Chcesz lżejszej wersji? Zrób go z białej czekolady i jogurtu greckiego – efektowo i zdrowo!
Jak przechowywać i podawać deser?
❗ Trzymaj szczelnie w lodówce – nawet do 5 dni !
❗ Podawaj bezpośrednio z lodówki – najlepszy smak pojawia się po 10 minutach w temp. pokojowej.
❗ Można go zamrozić – wystarczy dobrze opakować folią aluminiową i plastikową pokrywką.
❗ Do każdego kawałka możesz dodać świeże owoce lub bitą śmietankę – efektowne i pyszne!
Podsumowanie – deser, który robi wrażenie bez wysiłku 🌟🍰🥜
Dubajska czekolada z pistacją to przykład, że desery mogą być jednocześnie proste i eleganckie . Łączy:
gęstość mlecznej czekolady ,
kremowość pistacji ,
oraz chrupkość podsmażonego ciasta filo .
Zrób ją dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś, co zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy!
Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍴✨
