Zalecamy, aby zawsze kupować ekologiczne jaja z wolnego wybiegu, które gwarantują najwyższą jakość i maksymalne bezpieczeństwo. Możesz przechowywać jajka w lodówce i spożywać je, aby przygotować pyszne dania. Oczywiście staraj się jeść je z umiarem, ograniczając je do dwóch lub trzech razy w tygodniu.
Kiedy zdarzy ci się zobaczyć żółtko zielonego jajka na twardo, jest to spowodowane reakcją chemiczną. Zjawisko to zachodzi w wyniku reakcji żelaza zawartego w żółtku z siarkowodorem zawartym w białku jaja. Zwykle ta reakcja zachodzi podczas gotowania w wysokich temperaturach. Oczywiście, jeśli żółtko zmieni kolor na zielony, jest równie jadalne i nie szkodzi zdrowiu. W każdym razie możesz zapobiec temu kolorowi, próbując gotować jajka w umiarkowanych temperaturach i na małym ogniu. Zalecamy gotowanie jajek na twardo przez 8-9 minut, a następnie włożenie ich do zimnej wody.
Tak więc, jeśli chcesz zachować wygląd jajek na twardo, nie ryzykując, że żółtko w środku zmieni kolor na zielony, postępuj zgodnie z tymi małymi wskazówkami.
