Gołąbki to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. To danie doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Oto przepis na domowe gołąbki faszerowane, które z pewnością podbiją Twoje podniebienie.
Składniki 🛒
Na 6 porcji:
1 zielona kapusta (wybierz świeżą kapustę o twardych liściach)
500 g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanki obu dla lepszego smaku)
1 cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (rozgnieciony)
2 łyżki ugotowanego ryżu
400 g pulpy pomidorowej (świeżej lub z puszki)
Sól i pieprz (do smaku)
Przygotowanie 👩🍳
Krok 1: Przygotuj kapustę
Usuń uszkodzone zewnętrzne liście z kapusty.
Podgrzej duży garnek osolonej wody.
Liście kapusty namocz we wrzącej wodzie na 5 minut, aby je zblanszować. Dzięki temu staną się bardziej elastyczne.
Delikatnie odsącz liście i pozostaw je do ostygnięcia na czystej ściereczce.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek, ugotowany ryż, szczyptę soli i pieprzu.
Wyrabiaj masę rękami lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz gładkie nadzienie.
Krok 3: Nafaszeruj liście kapusty
Weź blanszowany liść kapusty. Na środek liścia nałóż porcję nadzienia (około 2 łyżek, w zależności od wielkości liścia).
Delikatnie zwiń liść, zaginając brzegi, aby zamknąć nadzienie.
Powtórz proces z pozostałymi liśćmi.
Krok 4: Gotowanie
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
