Kiedy myśli dryfują ku domowemu ciepłu, zapachowi świeżo usmażonego boczku i soczystej teksturze gotowanych ziemniaków, to właśnie ciepła sałatka ziemniaczana z octem, boczkiem i karmelizowaną cebulą staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub wieczorny kaprys. To przepis pełne smaku: mięciutkie ziemniaki , chrupiący boczek , a wszystko przełożone łagodnym sosem octowo-oliwkowym i słodką cebulą – gotowe bez wysiłku i idealnie pasujące do polskiego stołu.
Gotowy w kilka kroków – wystarczy 10 minut przygotowania, 20 minut gotowania i chwila cierpliwości, by sos dobrze się skleił.
🥔 Składniki (na 4 porcje)
2 funty ziemniaków (ok. 900 g), ugotowanych i pokrojonych w plastry
6 plasterków boczku, usmażonych do chrupkości
1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki
4 ogórki kiszone (opcjonalnie), pokrojone w drobną kostkę lub plastry
¼ szklanki octu jabłkowego
¼ szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka cukru granulowanego
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Gotowanie Ziemniaków – Wilgotne Podstawy
Ziemniaki dokładnie umyj, zostaw całe lub obierz, jeśli preferujesz bardziej jednolitą strukturę.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
