Kiedy myśli dryfują ku domowemu ciepłu, zapachowi świeżo pieczonego ciasta i kremowej teksturze, to właśnie ciasto Sztuczka Macochy staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub wieczorny kaprys. To przepis pełne smaku: mięciutki biszkopt waniliowy , dwa róznokolorowe kremy – jasny i ciemny , a wszystko sklejone śliwkowym dżemem i polewą czekoladową – gotowe bez wysiłku i idealne do szybkiego podania.
Gotowe w kilka kroków, ale najlepsze po wystygnięciu – masa nabiera głębszego profilu i ładnie się ustabilizuje.
🧁 Składniki (na blaszkę ok. 24×24 cm)
Na biszkopt:
200 g miękkiego masła
5 jajek (rozmiar M)
150 g cukru granulowanego
180 g mąki pszennej typ 450
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek mleka
1 łyżka ciemnego kakao
Na krem ciemny:
250 ml śmietanki 30% tłuszczu
250 g serka mascarpone
40 g cukru pudru
1 łyżeczka ciemnego kakao
1 łyżka masła orzechowego lub czekoladowego
75 ml gorącej wody + ½ łyżki żelatyny (do rozpuszczenia)
Na krem jasny:
250 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
40 g cukru pudru
75 ml gorącej wody + ½ łyżki żelatyny
Do nadzienia i dekoracji:
Mały słoiczek dżemu porzeczkowego
Polewa czekoladowa (100 g czekolady + 6–7 łyżek mleka)
Opcjonalnie: starte wiórki kokosowe lub migdałowe
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
