1. Biszkopt
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku, cały czas mieszając.
Do masy dodaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Wlej mleko i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Gotowe ciasto przełóż na blaszkę (np. 24×24 cm), wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 35 minut , do suchego patyczka.
Gotowy biszkopt ostudź i przetnij na dwa blaty.
2. Masa Truflowa
Galaretkę rozpuść w 100 ml wrzącej wody, mieszając dokładnie, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
Śmietankę podgrzej na małym ogniu i dodaj posiekane cukierki Trufle. Mieszaj, aż się rozpuszczą i masa stanie się gładka (nie doprowadzaj do wrzenia!).
Ostudź masę i dodaj mascarpone oraz schłodzoną galaretkę.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do jednolitości.
Rozłóż masę równo na dolnym blacie ciasta i przyłóż górny blat.
3. Bita Śmietana
Śmietankę ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier pudru.
Dodaj mascarpone i krótko wymieszaj.
Do masy wprowadź schłodzoną galaretkę – krótko zmiksuj do połączenia wszystkich składników.
Warstwę bitych śmietan równo rozprowadź po powierzchni ciasta.
🍫 Dekoracja i Finalny Etap
Czekoladę zetrzyj na drobnej tarce.
Posyp nią wierzch ciasta.
Umieść całość w lodówce na minimum 3–4 godziny , najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała i smaki się ładnie rozleżały.
💡 Dlaczego warto?
✅ Pyszna kombinacja smaków – czekolada + galaretka cytrynowa tworzą idealną symfonię
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak z cukierni
✅ Miękka, kremowa struktura – każdy kęs to prawdziwa rozkosz
✅ Uniwersalność – pasuje zarówno na święta, jak i codzienny podwieczorek
✅ Podsumowanie
Ciasto Przysmak Sułtana z masą truflową to więcej niż tylko deser – to sposób na zachwycenie gości, radość dzieci i satysfakcję z dobrze wykonanego dania. To przepis, który sprawdza się za każdym razem, a dzięki prostocie wykonania możesz go szybko powtórzyć.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen radości i smaku! 💛🍰
