W misce połącz:
🔹 mąkę pszenną
🔹 cukier drobny
🔹 kakao
🔹 proszek do pieczenia
🔹 sól
W osobnym garnku rozpuść masło i dodaj mleko – dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj do tej masy rozbełtane jajka oraz napój gazowany .
Delikatnie zmiksuj składniki mikserem, aż masa będzie jednolita i nie ma grudek.
Gotową masę przełóż do foremki i równomiernie rozprowadź.
Piec przez 30–40 minut , aż środek ładnie się upiecze i patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozwalaj ciastu wystygnąć całkowicie.
Następnie przeciągnij nożem po brzegach i delikatnie usuń ciasto z blachy.
Podziel je na dwa równe blaty – jeśli górka jest nierówna, możesz ją odciąć.
Krok 2: Pianka śmietankowa z galaretką
Galaretkę owocową rozpuść w ⅔ szklanki wrzątku , dokładnie mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
Odstaw do lekkiego studzenia – powinna być chłodna, ale nadal płynna.
Śmietankę ubij mikserem na sztywną pianę – najlepiej w chłodnej misce.
Stopniowo dodawaj galaretę do ubitej śmietanki – wprowadzaj ją po łyżce naraz , cały czas miksując na niskich obrotach.
Gotowy krem odstaw na bok – będzie używany jako warstwa między blatami.
Krok 3: Banany i montaż
Banany pokrój w grube plasterki i natychmiast skrop sokiem z cytryny – zapobiegnie to ich ciemnieniu.
Na dno tortownicy włóż pierwszy blat ciastowy.
Równo rozłóż połowę pianki śmietankowej, następnie ułóż banany.
Na koniec nakładaj drugą część pianki i przykryj górnym blatem ciastowym.
Krok 4: Studzenie
Całość odstaw do lodówki na minimum 2 godziny , najlepiej na całą noc – dzięki temu banany dobrze się skleią z kremem, a ciasto nabierze głębi smaku.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem lub polać czekoladą – wszystko zależy od Twojej fantazji!
Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszego smaku? Zrób krem na jogurcie greckim zamiast części śmietanki – uzyskasz inny, ale równie dobry efekt.
✔️ Brak bananów? Spróbuj malin, truskawek lub porzeczek – efekt może być zupełnie inny, ale również pyszny.
✔️ Wegetariańska opcja: sprawdź skład galaretek – wiele z nich zawiera żelatynę zwierzęcą; wybierz bezżelatynową wersję lub użyj agar-agaru.
✔️ Bez gazowanego napoju? Możesz zastąpić go zwykłym syropem trzcinowym + woda – masa będzie bardziej tradycyjna, ale również aromatyczna.
Podsumowanie – Deser, który każdy pokocha 🇵🇱🍰✨
Ciasto na Coca-Coli z pianką śmietankową i bananami to więcej niż tylko domowy wypiek – to prawdziwe połączenie tekstury i smaku. Od puszystego ciasta z gazowanym napojem , poprzez lekko kwasowy posmak galaretki , po soczyste plasterki banana i puszystą bitą śmietankę – wszystko razem tworzy coś wyjątkowego.
To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
Smacznego i owocnych zakąsków! 🍯🍴
