Szukasz deseru, który smakuje jak z cukierni , a jednocześnie jest szybki i łatwy w wykonaniu ? To właśnie taki przepis! Ciasto biała dama to klasyczny polski deser, który przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi twarogu, budyniu i chrupiących warstw. Idealne na podwieczorek, ale również świetnie sprawdzi się przy bufecie świątecznym.
Nie wymaga pieczenia, nie męczy przygotowaniem – a efekt końcowy? Puszyste, soczyste ciasto, które smakuje jeszcze lepiej następnego dnia!
🥣 Składniki (na blaszkę 23×27 cm)
1 kg serka wiejskiego lub tłustego twarogu
3 budynie waniliowe bez cukru
200 ml mleka
200 g miękkiego masła lub margaryny
3 jajka (żółtka + całe)
300 g herbatników maślanych
¾ szklanki cukru pudru
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Mieszanka serowa
W garnku rozpuść masło z dodatkiem cukru pudru – powinno być dobrze roztopione, ale nie gorące.
Dodaj:
Ser wiejski (lub tłusty twaróg)
3 żółtka jajek
Dobrze utrzyj wszystko mikserem lub trzepaczką, aż masa będzie jednolita i puszysta.
2. Budynie – Klucz do Kremowej Tekstury
W osobnym garnuszku rozpuszczaj budynie waniliowe w mleku – dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
Następnie wprowadź stopniowo do masy serowej, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż masa ładnie zgęstnieje i stanie się błyszcząca.
Zdejmij z ognia i pozwalaj wystygnać.
🧁 Układanie Ciasta
Blaszkę wyłoż papierem spożywczym – nie musisz jej smarować tłuszczem.
Na dno formy ułóż pierwszą warstwę herbatników maślanych – najlepiej równo, by nie było dziur.
Rozprowadź połowę masy serowo-budyńowej – użyj drewnianej łyżki lub szpatułki.
Dodaj drugą warstwę herbatników.
Na koniec rozłóż resztę masy i zakończ trzecią warstwą herbatników.
Delikatnie naciśnij górną warstwę, by wszystkie składniki dobrze się skleiły.
❄️ Finalny Etap
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
