Po tym czasie delikatnie wyrobij ciasto – nie musisz długo go mieszać, tylko tak, by „przespało się” i dobrze uformowało się kształt.
Uformuj kulę i włóż ją do żaroodpornej formy lub garnka z pokrywką – pozwalaj mu dalej się rozleżeć przez kolejne 40 minut pod ściereczką.
🔥 Pieczenie – Sekrety Puszystości i Skórki
Rozgrzej piekarnik do 220°C – nie zapomnij o naczyniu z gorącą wodą na dolnej szyni, które utrzyma wilgoć i da chlebowi ładną skórkę.
Umieść ciasto w żaroodpornej formie lub garncu z pokrywką i piecz:
40 minut z pokrywką – masa nabierze puszystości i ładnie się uniesie
20 minut bez pokrywki – skórka ładnie się zarumieni i stwardnieje
🍞 Finalizacja – Chłodzenie
Po upieczeniu wyjmij chleb i wystudź na siateczce przez minimum 1 godzinę – dzięki temu środek nie będzie wilgotny, a skórka zachowa swój chrupiący charakter.
🧁 Podawanie
Podawaj chłodzony lub ciepły – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z:
Masłem i serem wiejskim
Dżemami owocowymi lub warzywnymi
Smacznym napojem porannym, herbatą miętową lub nawet winem owocowym
💡 Dlaczego warto?
✅ Brak specjalistycznego sprzętu – wszystko gotowe w zwykłej foremce lub garncu
✅ Puszysta struktura + chrupiąca skórka – idealna równowaga tekstur
✅ Efektowne pieczenie w naczyniu – wygląda jak chleb z piekarni
✅ Szybki i tani przepis – dostępne składniki, które znajdziesz w każdej spiżarni
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – chleb nabiera głębszego profilu po kilku godzinach
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast mąki pszennej: mąka żytnia lub pełnoziarnista – dla lżejszego lub bardziej intensywnego smaku
Do masy dodaj odrobinę suszonego kminku lub nasion lnianych – dla dodatkowej nuty
Wersja bezzglutnowa: użyj mąki bezglutenowej i drożdży bezzglutenowych
Dla wegańskiej wersji: zrób ciasto na zakwasie lub z wody kokosowej
✅ Podsumowanie
Chlebek z „gara” to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do korzeni kuchennych i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, estetykę i prostotę wykonania – wszystko w jednym bochenku.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen wspomnień i satysfakcji! 💛🍞🔥
