Borówki słyną ze swojego wyjątkowego profilu odżywczego – są bogate w witaminę C, błonnik, potas, żelazo i wapń, co czyni je jednym z najzdrowszych owoców. Badania przeprowadzone przez Uniwersytet Clemson oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych podkreślają ich niezwykłą siłę antyoksydacyjną – najwyższą spośród 40 analizowanych warzyw i owoców. Zawdzięczają to połączeniu kwasów organicznych i aż 15 antocyjanów, odpowiedzialnych za ich intensywny kolor. Borówki zawierają także cenne związki, takie jak proantocyjanidyny, flawonoidy i taniny, w tym resweratrol znany z działania przeciwnowotworowego, obecny również w ciemnych winogronach.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożycia borówek są ogromne. Zawarty w nich potas wspiera pracę mięśni i układu nerwowego, a błonnik pomaga regulować florę jelitową – potwierdza to badanie opublikowane w czasopiśmie Cell Host & Microbe. Witaminy zawarte w borówkach wzmacniają odporność, a ich właściwości antyseptyczne zostały potwierdzone w Asian Pacific Journal of Tropical Diseases.
Dzięki tej prostej technice udało mi się bez wysiłku uprawiać borówki w domu, całkowicie eliminując potrzebę ich kupowania!
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
