Umyłam 3-4 kg pomidorów, pokroiłam je w kostkę i odsączyłam. Pokroiłam cebulę (2 sztuki) i podsmażyłam, pod koniec dodając czosnek (6-7 ząbków). Następnie zalałam to sokiem pomidorowym i zaczęłam podgrzewać pod pokrywką! Starliśmy marchewki (3 sztuki), rzepę (3 sztuki) i korzeń selera (1 dużą główkę), starając się, aby były bardzo drobne.
Wlałam go do już gotującego się sosu pomidorowego i gotowałam przez dobrą godzinę lub półtorej, ostrożnie mieszając pod pokrywką. Doprawiłam oregano, bazylią (mieliśmy też bazylię w ogrodzie), liśćmi laurowymi, solą, cukrem (nie żałowałam) i pieprzem. Kiedy warzywa w sosie pomidorowym stały się naprawdę miękkie, zdjęłam je z ognia, zmiksowałam blenderem ręcznym i odcedziłam! Do koktajlu dodałam również około łyżeczki benzoesanu sodu. A po przefiltrowaniu, gdy już napój jest w butelce, zazwyczaj dodajemy szczyptę benzoesanu sodu na wierzch. Mam nadzieję, że wszystkim będzie smakować i życzę smacznego!
