Krok 2: Kiełbaski
W tej samej patelni, na tym samym tłuszczu, smaż kiełbaski śniadaniowe, aż ładnie się zarumienią. Gotowe odłóż na bok.
Krok 3: Cebula
Do patelni dodaj kolejne 2 łyżki tłuszczu lub oleju (jeśli potrzeba), a następnie wprowadź pokrojoną cebulę. Podsmaż ją, aż stanie się przezroczysta – nie daj jej się zbrązowić!
Krok 4: Mieszanka ziemniaczana
Dodaj do patelni:
Kapustę gotowaną i drobno siekaną
Puree ziemniaczane
Marchewkę
Upieczone i osuszono boczek
Delikatnie wymieszaj, by utworzyć jednolitą, lekko wilgotną masę. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
Krok 5: Smażenie bąbelków
Równo rozprowadź całość na patelni i delikatnie dociskaj drewnianą szpatułką. Gotuj przez około 5–7 minut bez mieszania, by dolna warstwa ładnie się zarumieniła i stała się chrupiąca.
Następnie obróć całość częściowo lub porcjami i dopiecz drugą stronę – także przez 5–7 minut .
Krok 6: Jajka
Na osobnej patelni usmaż jajka w żądany sposób – najlepiej sadzone lub lekko przetopione.
🥘 Podawanie
Podawaj bąbelki i piski gorące prosto z patelni :
Ułóż je na talerzu
Na wierzch dodaj po jednej kiełbasce
W razie potrzeby – polej jajkiem sadzonym
Na koniec posyp świeżą pietruszką dla efektownej prezentacji
💡 Dlaczego warto?
✅ Domowy klimat – każdy kęs kojarzy się z dzieciństwem i tradycją
✅ Zróżnicowana tekstura – chrupiący z zewnątrz, puszysty w środku
✅ Uniwersalność – możesz dodać inne warzywa lub zmienić typ kiełbasków
✅ Szybkie wykonanie – gotowe w mniej niż godzinę
✅ Idealne na zapas – dobrze trzyma się nawet następnego dnia
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast kapusty: szpinak lub brokuł – dla lżejszej wersji
Zamiast kiełbasków: filet kurczaka, rybę lub tofu – dla wegańskiej opcji
Do masy ziemniaczanej dodaj odrobinę rodzynek lub papryki – dla innego profilu smakowego
Wspomóż smak dodatkową łyżeczką musztardy lub sosu worcestershire
✅ Podsumowanie
Bąbelki i piski z kiełbaskami to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączą prostotę wykonania z głębokością smaku i estetyką, która przypadnie do gustu każdemu.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen radości i satysfakcji! 💛🥔🍖🥚
