Składniki na sałatkę jajeczną:
150 g ziemniaków
160 g zielonej fasolki
160 g groszku
3 jajka
160 g sałaty pokrojonej na większe kawałki
Składniki sosu:
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki octu
1/2 łyżeczki proszku musztardowego
2 łyżki posiekanej mięty
3 łyżki posiekanej bazylii
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżka kaparów (opcjonalnie)
Jak zrobić sałatkę jajeczną krok po kroku:
Gotuj ziemniaki we wrzącej wodzie przez 5 minut.
Dodaj zieloną fasolkę do ziemniaków i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj groszek i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Jajka ugotować w osobnym garnku przez 8 minut. Gdy będą gotowe, opłucz je zimną wodą i obierz.
Wymieszaj wszystkie składniki sosu w misce, koniecznie dodając świeżo zmielony pieprz i posiekane zioła.
Wymieszaj ugotowane warzywa z sosem, następnie dodaj sałatkę i kontynuuj mieszanie.
Gotową sałatkę przełóż do miski, pokrój ugotowane jajka (według uznania) i połóż na wierzchu sałatki. Dla smaku posyp odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Informacje żywieniowe:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
