Składniki:
Składniki (na 3–4 porcje):
500 g białego twarogu (półtłusty lub tłusty, dobrze odciśnięty)
1 jajko
1 żółtko (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
1 szklanka mąki pszennej + trochę do podsypywania
szczypta soli
Do podania:
2–3 łyżki masła
2–3 łyżki bułki tartej
cukier (opcjonalnie, do wersji na słodko)
Przygotowanie:
Twaróg przeciśnij przez praskę lub rozgnieć widelcem, aż będzie gładki.
Dodaj jajko, żółtko (jeśli używasz), sól i mąkę. Wymieszaj szybko, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto. Nie wyrabiaj długo – tylko do połączenia składników.
W razie potrzeby dodaj trochę mąki, ale nie za dużo – ciasto ma być delikatne.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
