Czy jesteś fanem frytek, tak jak my? Czy lubisz ich pyszny i chrupiący smak? Jeśli jesteś jednym z tych fanów, ten artykuł jest dla Ciebie. Frytki są idealne do jedzenia o każdej porze – mogą być dodatkiem, przystawką, a nawet danym głównym, które możesz dowolnie doprawić według własnego uznania. Ale co, jeśli powiemy Ci, że można je przygotować w sposób zdrowszy, bez konieczności używania dużej ilości oleju? Brzmi zachęcająco? Oto prosty trik, który sprawi, że Twoje frytki będą równie chrupiące, jak te smażone, ale znacznie lżejsze dla organizmu.
Składniki
Pierwszą rzeczą, której będziesz potrzebować, jest zgromadzenie następujących składników:
1 kg ziemniaków
2 białka jaj
Przyprawy do smaku (może to być mieszanka prowansalska, papryka, mielony pieprz, sól, rozmaryn – wybierz te, które najbardziej lubisz).
Przygotowanie
1. Obierz i pokrój ziemniaki
Drugą rzeczą do zrobienia jest obranie ziemniaków, dokładne ich umycie, a następnie pokrojenie w format, który najbardziej lubisz. Zalecamy, aby zrobić to w słupkach, plasterkach lub bardzo cienkich kostkach. Pamiętaj, aby wszystkie kawałki były mniej więcej tej samej wielkości, aby równomiernie się piekły.
2. Wymieszaj białka jaj
W misce wymieszaj 2 białka jaj i dopraw je wybranymi przyprawami. Białka pełnią kluczową rolę w tym przepisie – pozwolą na uzyskanie chrupiącej tekstury frytek, bez konieczności używania oleju.
3. Połącz ziemniaki i wymieszaj
Wymieszaj pokrojone ziemniaki z jajkiem i mieszanką przypraw. Gdy wszystko dobrze się połączy, umieść je na brytfannie lub blasze do pieczenia, na której wierzchu znajduje się papier do pieczenia. Upewnij się, że ziemniaki są równomiernie rozłożone.
4. W piekarniku!
Gdy składniki są już wymieszane i umieszczone na papierze do pieczenia, włóż formę lub blachę do piekarnika nagrzanego do odpowiedniej temperatury. Piecz przez 8–10 minut , aż ziemniaki zaczną się lekko rumienić.
5. Wyjmij z piekarnika i włóż z powrotem
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
